Szkolenie On-line

Więcej informacji odnośnie form szkoleń znajdziesz tutaj.

Dlaczego warto?

Cel szkolenia:

• Głównym celem szkolenia jest nabycie wiedzy dotyczącej standardów bezpieczeństwa żywności, umiejętności dokonania samodzielnej oceny ryzyka w systemach bezpieczeństwa żywności oraz umiejętności dokonywania oceny rozwiązań w tym zakresie, adekwatnie do sytuacji.

To szkolenie skierowane jest do:

• osób zajmujących się aspektami bezpieczeństwa żywności - zarówno w firmach produkcyjnych, jak i jednostkach badawczych, a także wszystkich, którzy planują taki aspekt swojej działalności.

Biorąc udział w szkoleniu:

• zdobędziesz wiedzę dotyczącą wymagań określonych w standardach bezpieczeństwa żywności oraz różnice w zakresie standardów.
• dokonasz samodzielnej oceny ryzyka w systemach bezpieczeństwa żywności oraz oceny rozwiązań w tym zakresie, adekwatnie do sytuacji.

Program szkolenia:

• Podstawowe definicje i wymagania wynikające z HACCP
• Podstawowe definicje i wymagania wynikające z ISO 22000
• Podstawowe definicje i wymagania wynikające z BRC
• Powiązanie systemów w budowaniu kultury bezpieczeństwa żywności i dostępu konsumenta do informacji
• Odpowiedzialność za bezpieczeństwo
• Budowanie systemów zarządzania jakością i weryfikacja działania systemów (audyty, przeglądy, doskonalenie)
• Wymagania konsumenta w odniesieniu do produktu a odpowiedzialność producenta za wszystkie etapy łańcucha
• Niebezpieczeństwa wynikające z podobieństwa produktów kosmetycznych do artykułów żywnościowych