Status szkolenia

W związku obecną sytuacją szkolenie może być zrealizowane w późniejszym terminie, tak aby zebrać grupę niezbędną do realizacji szkolenia. Aktualnych informacji udzielamy telefonicznie. 

Dlaczego warto?

Wykonując badania sensoryczne żywności powinieneś znać:

• Metody analizy sensorycznej w ocenie jakości produktów spożywczych
• Podstawy analizy sensorycznej oraz zasady postępowania przy tworzeniu pracowni sensorycznej

To szkolenie projektowaliśmy z myślą o:

• Osobach pracujących w pracowniach sensorycznych lub przygotowujących się do takich zadań

Biorąc udział w szkoleniu:

• Dowiesz się jakie są metody analizy sensorycznej w ocenie jakości produktów spożywczych, co przyczyni się do rozwoju Twoich kompetencji
• Poznasz zasady oceny sensorycznej produktów, dzięki czemu poprawnie będziesz wykonywał swoją pracę i unikniesz powszechnych błędów.

Program szkolenia

• Psychofizjologiczne podstawy oceny sensorycznej – charakterystyka zmysłów.
• Terminologia w analizie sensorycznej.
• Warunki przeprowadzania ocen sensorycznych (czynniki wpływające na wyniki analizy sensorycznej oraz przygotowanie produktów do oceny sensorycznej).
• Zespół oceniający - wybór i szkolenie kandydatów, lider  (wymagania w zakresie wrażliwości sensorycznej, psychologiczne predyspozycje kandydatów, podstawowe testy sprawdzające stosowane przy selekcji kandydatów, szkolenie zespołu oceniającego, monitorowanie sprawności sensorycznej oceniających)
• Zasady oceny sensorycznej produktów.
• Metody analizy sensorycznej stosowane w ocenie jakości produktów spożywczych.
• Akredytacja laboratorium jako potwierdzenie kompetencji kierownictwa i personelu.

Dofinansowanie - BUR

KARTA USŁUGI BUR

Więcej informacji o dofinansowaniu szkoleń w Bazie Usług Rozwojowych znajdziesz tutaj: Dofinansowania